干海参的做法大全 干海参的做法泡发方法？

干海参的做法大全

做法一：肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。做法二：香辣海参如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。

干海参的正确吃法包括但不限于以下几种：凉拌海参、海参蒸蛋、海参小米粥、海参鸡汤。首先，凉拌海参是一种简单又美味的吃法。将干海参泡发后，切成细丝，搭配适量的青红椒丝、香菜等蔬菜，用特制的酱料拌匀即可。

干海参需要泡发，泡发后可以做各种菜，但最有利于海参营养吸收的做法反而更简单了，蘸蜂蜜吃，蘸酱油吃，凉拌着吃都是最有利于吸收营养的吃法。煮粥吃营养也很不错。将海参泡发后洗干净，将海参切成一小块一小块的。然后我们把海参丁和大米一起拿去煮。

干海参的家常做法多种多样，下面介绍几种简便又实用的吃法。首先，可以用水发制后直接食用。将干海参用适量的水浸泡，待其充分膨胀后，放入锅中蒸煮，加入冰糖、白糖或蜂蜜，以及少量开水。趁热食用，美味又营养。其次，干海参可以用于家常做菜。将其片成薄片，既可用来炒菜，也能炖汤。

海参的烹饪做法大全

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。 坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

2、海参提前化冻或泡发好，清洗干净。锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮至稍微粘稠。放入海参烧煮，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味。

3、清炖海参：将海参用清水泡软后放入砂锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，用小火慢慢炖煮，直至海参变软糯，汤汁浓郁。 海参鲜汤：将海参去皮切块，放入沸水中焯水；然后将海参块放入汤锅中，加入清水，再加入鸡骨或猪骨一同煮熬，熬制出鲜美的汤底。

4、海参鱼香：将海参切丝后与鱼香汁一同炒制。1 海参糖醋：先将海参炸至金黄，再加入糖醋汁烹饪。 海参焖饭：将海参切碎后与米饭一起蒸煮，增加菜肴的口感与香味。2 海参炖排骨：将海参与排骨一起炖煮，增加菜肴的滋补效果。

5、海参瘦肉汤 材料：海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

海参干的吃法与做法

海参干的吃法 清炖海参干：将海参干泡发后，加入清水、姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮，直至海参干变软入味。 红烧海参干：将海参干泡发后，用油煎至两面微黄，加入调料（酱油、糖、料酒、姜片、葱段等），加水烧开后转小火慢慢炖煮，直至入味。

清水泡发：将干海参放入清水中浸泡，每天换水2-3次，泡发时间一般为3-5天，直到海参变软后即可食用。 红烧海参：将泡发好的干海参放入锅中，加入适量的水、料酒、生姜、葱等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，直到海参入味变软即可。

干野生海参的吃法： 浸泡：将干野生海参放入清水中浸泡，时间一般为12小时以上，直到海参变软膨胀。 清洗：将浸泡好的海参用清水冲洗干净，去除杂质。 煮炖：将清洗好的海参放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片、葱段等调料，用小火炖煮2-3小时，直到海参变软烂即可。

干海参最简单的吃法： 将干海参浸泡在清水中，泡发至少12小时，直到海参变软膨胀。 将泡发好的海参放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到海参变软烂。 捞出海参，切成小块，加入适量的调料，如酱油、蒜泥、姜末等，拌匀即可食用。

去除腥味。然后根据个人口味加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调味料。干海参的吃法： 炖汤：将煮熟的海参和其他食材一起炖汤，可以增加汤的鲜美度。 炒菜：将煮熟的海参切成丝或片，和其他食材一起炒菜，可以增加菜肴的口感。 煲粥：将煮熟的海参和米一起煲粥，可以增加粥的营养价值。

干海参的吃法：泡发炖汤、红烧海参、葱爆海参、鸡肉炖海参、海参炒饭。泡发炖汤：将干海参放入清水中泡发，泡发后洗净内脏，切成小块。将海参与姜片、葱段、料酒一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1-2小时。可根据个人口味加入红枣、枸杞、瘦肉等食材，炖煮完成后加入盐、胡椒粉等调味料。

干海参怎么吃最有营养

煲粥，把海参的营养发挥到了极致。海参泡发后，切碎，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

干海参需要泡发，泡发后可以做各种菜，但最有利于海参营养吸收的做法反而更简单了，蘸蜂蜜吃，蘸酱油吃，凉拌着吃都是最有利于吸收营养的吃法。煮粥吃营养也很不错。将海参泡发后洗干净，将海参切成一小块一小块的。然后我们把海参丁和大米一起拿去煮。趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。

直接泡发后炖煮食用 将干海参放入清水中浸泡，待其完全泡发后，可以炖煮成各类汤品，如海参炖鸡、海参炖猪蹄等。这种食用方式操作简单，能充分保留海参的营养价值。煮粥食用 在煮粥时，将泡发好的海参切成小块，与米一起煮。这种食用方式能让海参的营养渗入粥中，增加粥的口感和营养价值。

干海参吃有营养的方法：海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

凉拌。做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。炖汤吃。海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。

干海参的吃法与做法

清水泡发：将干海参放入清水中浸泡，每天换水2-3次，泡发时间一般为3-5天，直到海参变软后即可食用。 红烧海参：将泡发好的干海参放入锅中，加入适量的水、料酒、生姜、葱等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，直到海参入味变软即可。

干野生海参的吃法： 浸泡：将干野生海参放入清水中浸泡，时间一般为12小时以上，直到海参变软膨胀。 清洗：将浸泡好的海参用清水冲洗干净，去除杂质。 煮炖：将清洗好的海参放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片、葱段等调料，用小火炖煮2-3小时，直到海参变软烂即可。

海参干的吃法 清炖海参干：将海参干泡发后，加入清水、姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮，直至海参干变软入味。 红烧海参干：将海参干泡发后，用油煎至两面微黄，加入调料（酱油、糖、料酒、姜片、葱段等），加水烧开后转小火慢慢炖煮，直至入味。

干海参怎么吃家常做法

1、海参干的吃法 清炖海参干：将海参干泡发后，加入清水、姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮，直至海参干变软入味。 红烧海参干：将海参干泡发后，用油煎至两面微黄，加入调料（酱油、糖、料酒、姜片、葱段等），加水烧开后转小火慢慢炖煮，直至入味。

2、清水泡发：将干海参放入清水中浸泡，每天换水2-3次，泡发时间一般为3-5天，直到海参变软后即可食用。 红烧海参：将泡发好的干海参放入锅中，加入适量的水、料酒、生姜、葱等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，直到海参入味变软即可。

3、切段 葱、姜切片，海参切段。2 焯水 锅里放入水、姜片、料酒适量，开大火，放入海参，水开后焯五分钟去腥。3 小火煸炒 热油，放入葱熬油，捞出丢掉。小火煸炒海参，放蚝油、生抽、老抽、料酒、鸡精，加开水，开大火。4 收汁 转小火慢煨一刻钟，放入调好的水淀粉，大火收汁即可。

4、清水泡发：将干海参置于清洁的清水中，每天更换2-3次水，通常需要3-5天的时间来泡发。海参泡至软化后，即可准备烹饪。 红烧海参：泡发好的干海参入锅，加入适量的清水、料酒、生姜和葱等调料。烧开后，转小火慢炖，直至海参入味且质地变软。

5、海参白果粥。做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。

6、干海参的做法 选材：选择新鲜的海参，尽量选择肉质饱满、外表光滑、无异味的海参。清洗：将海参浸泡在清水中，用刷子轻轻刷洗海参表面的沙粒和杂质，然后用清水冲洗干净。浸泡：将清洗干净的海参放入清水中浸泡，浸泡时间根据海参的大小而定，一般需要浸泡12-24小时，直到海参变软。