用烤箱做蛋糕 用烤箱做蛋糕不用面粉？

自己在家用烤箱怎么做蛋糕

1、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

2、蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量。蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。准备好装蛋糕的东西。往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

3、材料：食用油适量，牛奶一袋，白糖10克，鸡蛋5个，面粉500克。鸡蛋打在碗中，将蛋清和蛋黄分离出来。在蛋清里加糖进行搅拌至湿性发泡，加糖搅拌，直至发硬打泡，然后在蛋黄内加入食用油，牛奶，糖进行搅拌。搅拌均匀后加入面粉继续搅拌。将搅拌好的蛋白取出1/3，放到蛋黄内进行搅拌。

如何在家用烤箱做蛋糕

1、将鸡蛋打入大碗中，加入适量的糖，用搅拌器充分搅拌均匀。 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。 融化黄油并加入牛奶，然后倒入面糊中，继续搅拌均匀。烘烤蛋糕 预热电烤箱至180°C。 将蛋糕糊倒入模具中，确保模具内部没有油和水。

2、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

3、在盆中打入四颗鸡蛋（全蛋液）。倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。小窍门：打发时，打蛋器斜着打，打发的速度会快很多。将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。

如何用电烤箱做蛋糕

1、取一小部分的蛋白糊到装有蛋黄糊的盆里，用硅胶刮刀翻拌均匀。

2、食材：鸡蛋4个（60克左右），蛋糕粉130克，烘焙油35克，细砂糖70克，杏仁片（或瓜子、花生碎、南瓜子）适量。工具：电动打蛋器、打蛋盆、网筛、电子秤、方形或圆形12连模具、硅胶刮刀、烤箱。准备好所需要的食材和用具，就可以开始制作了。

3、确保电烤箱已预热至适当温度。 准备蛋糕的材料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。制作蛋糕糊 将面粉、糖、发酵粉混合均匀。 逐个加入鸡蛋，每次加入后要充分搅拌。 倒入牛奶和融化黄油，继续搅拌至蛋糕糊光滑细腻。

4、在一个较大的容器里放入备好的3个鸡蛋、白糖。（容器选择铁盆较好）。用打蛋器进行搅拌直至泛白有泡沫产生，注意这里一定要搅拌充分，否则会影响蛋糕的质量。将面粉和泡打粉混合均匀后，缓慢倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌，让鸡蛋液与面粉充分混合。将融化的黄油再倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。

5、电烤箱做蛋糕的步骤如下：准备材料 蛋糕原料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。 辅助工具：电烤箱、搅拌器、蛋糕模具等。制作蛋糕糊 将鸡蛋打入大碗中，加入适量的糖，用搅拌器充分搅拌均匀。 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。

6、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉，均匀的混合。将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。