酒酿圆子的做法红豆酒酿圆子的做法？

知识科普 2025年01月24日 22:20 7 admin

酒酿圆子的做法窍门

1、酒酿圆子的做法：准备好糯米粉和酒酿，将两者混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成圆形。将圆子放入开水中煮熟，待圆子浮起后再煮1-2分钟即可。捞出圆子，放入冷水中浸泡一会儿，让圆子更加Q弹。捞出圆子，沥干水分，撒上适量的糯米粉，防止粘连。

2、首先是准备所需的材料：鸡蛋打到碗里，用筷子进行搅拌均匀，还有准备小圆子、白糖、酒酿等。向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖，大火烧至沸腾。可根据食欲，吃的量来增加自己主料和辅料的量。水沸腾，掀开锅盖，先将酒酿倒入锅中，最后用勺子舀到锅中，以免开水溅到身上。

3、第一步自己制作酒酿，等糯米饭不发烫的情况下，盖紧保鲜袋，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲放入环境温度强的地区发醇24钟头之上将江米清洗，用冷水泡浸一夜笼屉放上一层沙布我能来碗桂花树酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~桂花树酒酿小圆子食物：檽米，酒曲，糖桂花，小汤圆。

酒酿圆子的做法-酒酿圆子怎么做

2、准备酒酿。糯米粉加热水揉成团。搓成小圆子。锅中放水，先煮酒酿。倒入糯米小圆子，一起煮，然后，加糖。加些枸杞，增色又好吃。出锅，甜甜的酒酿圆子做好了。

3、鸡蛋取蛋清划散。玉米淀粉1勺，加入水调成水芡粉。锅里倒入适量清水烧开后，放入圆子煮。圆子浮上后，倒入小半碗清水继续烧开，反复二次这个加水过程，让圆子煮熟透。煮熟的圆子捞起。另起一锅，锅中放入2小碗清水，再放入甜酒酿，加入1勺白糖。

酒酿圆子的做法是什么(酒酿圆子怎么做好吃)

准备酒酿。糯米粉加热水揉成团。搓成小圆子。锅中放水，先煮酒酿。倒入糯米小圆子，一起煮，然后，加糖。加些枸杞，增色又好吃。出锅，甜甜的酒酿圆子做好了。

鸡蛋取蛋清划散。玉米淀粉1勺，加入水调成水芡粉。锅里倒入适量清水烧开后，放入圆子煮。圆子浮上后，倒入小半碗清水继续烧开，反复二次这个加水过程，让圆子煮熟透。煮熟的圆子捞起。另起一锅，锅中放入2小碗清水，再放入甜酒酿，加入1勺白糖。

酒酿圆子的做法如下：用料：糯米圆子、水磨糯米粉 100克、80度开水 85克、冰糖 3小颗、自制酒酿 2勺、枸杞 8粒、干桂花一小撮、葛粉或藕粉（加冷水化开） 10克。步骤：80度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状。捏成一团。分三份每次取一份搓长，另外留在碗里，盖上湿布。

正宗酒酿圆子的做法是什么?

酒酿圆子的做法：准备好糯米粉和酒酿，将两者混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成圆形。将圆子放入开水中煮熟，待圆子浮起后再煮1-2分钟即可。捞出圆子，放入冷水中浸泡一会儿，让圆子更加Q弹。捞出圆子，沥干水分，撒上适量的糯米粉，防止粘连。

发酵：将拌好酒曲的糯米放入发酵容器中，用保鲜膜或湿布覆盖，放在温暖处进行发酵。发酵时间一般为24-48小时，根据温度的不同，发酵时间会有所变化。发酵过程中，糯米会逐渐产生甜味和酒香。煮圆子：在发酵过程中，可以准备一些配料，如红枣、枸杞等，将它们洗净备用。

酒酿圆子是长三角地区传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。每次过元宵的时候家里都会煮这个，十分的好吃。本期饮食文化，教你制作这道美味，一起看看把。

酒酿圆子的做法如下：枸杞用温水泡好，准备好圆子跟酒酿。将水烧开，放入冰糖跟圆子。冰糖根据个人选择量，圆子要在水烧开放入。水烧开后倒入酒酿跟枸杞。烧开后完工啦，美味的酒酿圆子。