排骨做法 排骨做法100种大全？

排骨的几种吃法

1、要想让排骨做得好吃，可以参考以下几种做法： 红烧排骨：将排骨切块后在热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒出香味，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、盐和水，炖煮约30分钟至排骨变软入味，最后收汁即可。

2、红烧排骨：这是一道非常经典的中式菜肴。将排骨炖煮在调料汁中，如豆瓣酱、生姜、葱和料酒等，慢慢炖煮，使排骨入味，肉质鲜嫩多汁。 糖醋排骨：这是一道酸甜口味的菜肴。

3、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。 在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。 放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。 锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。

糖醋排骨怎么做好吃

1、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

2、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒、2勺酱油、三勺白醋。盖上锅盖，中火煮35分钟。

3、食材：猪排骨500克、红辣椒、青辣椒、洋葱、鸡蛋、盐、生粉、菠萝肉、白醋、番茄酱、白糖、水淀粉。先将青椒切菱形块，红椒切菱形块，洋葱切片，菠萝肉切块，排骨砍成块。将排骨中放半勺盐，抓匀，腌制5分钟。倒入1个鸡蛋黄，抓匀，放1勺生粉，抓匀。

4、将切好的排骨放进沸水中焯水一下，捞出放到锅中。加入适量的盐、白胡椒粉、生姜、葱、料酒和水，煮开后转小火炖煮约40分钟，直到排骨变得又香又嫩。在另一锅中热油，将炖好的排骨捞出，放入油锅中煎炸至金黄色，捞出放在盘子里。

5、先准备好主要食材，蒜和葱都切碎，姜切片，排骨洗净后控水，需切大小一致的短段。先提前把排骨腌渍一下，排骨段中倒入料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1小勺，鸡精1小勺，五香粉10克。再倒入蒜碎30克，姜片20克，葱碎20克，搅拌均匀。

6、材料：猪肋排500克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。做法：猪肋排入冷水锅，大火去血沫。锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。放入焯好的排骨。倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。大火收汁，出锅。

排骨的做法有哪几种?

1、排骨的做法有很多种，常见的包括炖排骨、蒸排骨、红烧排骨、糖醋排骨等。炖排骨 炖排骨是将排骨与蔬菜、调料等一起放入锅中，加入适量的水，用慢火炖煮。这种方法能够充分保留排骨的营养价值，口感鲜美，肉质鲜嫩。蒸排骨 蒸排骨是将排骨码放在蒸锅中，通过蒸汽进行烹饪。

2、排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等。可乐排骨。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。锅中放油及姜片。倒入排骨。倒入可乐。加入八角，煮至汤汁收干即可。清炖排骨。材料：排骨300克，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。

3、排骨是一种非常受欢迎的食材，有多种不同的做法可以使其变得美味可口。以下是一些常见的排骨做法。 红烧排骨：这是一道非常经典的中式菜肴。将排骨炖煮在调料汁中，如豆瓣酱、生姜、葱和料酒等，慢慢炖煮，使排骨入味，肉质鲜嫩多汁。 糖醋排骨：这是一道酸甜口味的菜肴。

4、五香粉蒸排骨 食材：- 猪排骨一斤，斩段。- 大米二两。- 葱四棵，切碎。- 甜面酱一大匙。- 红糖一大匙。- 酱油两大匙。- 老姜极小块，切末。- 醪糟汁两大匙。- 五香粉一小匙。做法： 在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

5、蒸排骨：这是一种比较健康的做法，将排骨与葱姜蒜、生抽、料酒等调料一同蒸煮，使排骨充分吸收调料的味道。蒸排骨口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合老人和小孩食用。烤排骨：这是一种比较西式的做法，将排骨腌制后放入烤箱烤制，使排骨表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。

6、排骨是一种非常受欢迎的食材，它的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的排骨做法：红烧排骨：这是最常见的排骨做法之一。首先将排骨焯水去腥，然后炒香葱姜蒜，加入排骨翻炒至变色，再加入老抽、生抽、糖、料酒、八角等调料，加水炖煮至排骨熟软入味，最后收汁即可。