新奥尔良烤翅做法 新奥尔良烤翅做法步骤？

新奥尔良烤翅的做法

1、肯德基新奥尔良烤翅的科学做法如下：食材用料：鸡全翅1000克，奥尔良烤肉料70克，清水70克，橄榄油少许。

2、主要原料：鸡翅1000克、水（冰水或凉水）70克、新奥尔良烤翅腌料70克 腌制比例：料：水：肉=7：7：100 设备：一般是烤箱或微波炉就行 选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。

3、做法：超市买来的鸡翅大多是冰鲜或者冷冻，买回来先泡清水半个小时，水里放入一勺料酒去腥味。然后鸡翅滤干水分，放入新奥尔良腌料、蜂蜜、生抽和黑胡椒腌制2个小时以上，或者提前一天腌制放冰箱冷藏。烤制：烤箱190-200摄氏度，先烤15分钟，取出来两面刷腌制调料，翻面，再烤15分钟。

4、新奥尔良烤翅是一道以新奥尔良调味料为特色的烤翅菜肴。下面是一种简单的制作方法：所需材料：- 鸡翅中（约24只）- 2汤匙橄榄油 - 2汤匙新奥尔良调味料 - 1汤匙蒜粉 - 1汤匙洋葱粉 - 1茶匙辣椒粉 - 1茶匙黑胡椒粉 - 1/2茶匙盐 制作步骤： 将鸡翅放置在大碗中。

5、准备材料：主要原料：鸡翅 1000克；水（冰水或凉水） 70克；新奥尔良烤翅腌料70克；腌制比例：料：水：肉=7：7：100；设备：一般是用烤箱或者是微波炉，没有的话，其实用电饭锅焖熟或者平底锅煎熟都可以，只是风味略有不同。

新奥尔良烤翅的家常做法

1、主要原料：鸡翅1000克、水（冰水或凉水）70克、新奥尔良烤翅腌料70克 腌制比例：料：水：肉=7：7：100 设备：一般是烤箱或微波炉就行 选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。

2、将烤盘放在烤箱的最下层，烤架放在中层。预热烤箱至200度，选择热风模式烘烤15分钟。时间到了之后，取出鸡翅翻面，并再次放入烤箱中烘烤10分钟。在烘烤过程中，可以准备蜂蜜水。将蜂蜜和少许水混合调开，同时准备好芝麻。当鸡翅烘烤至两面金黄时，取出并刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻。

3、第一步： 首先把买来的鸡翅洗干净，并用清水浸泡10-20分钟，把血水泡去，血水里面还有很大的腥味 ，鸡翅更鲜嫩。

4、下面是一种奥尔良烤翅的家常做法：- 材料：鸡翅中 10只，奥尔良烧烤酱 50克，蜂蜜 1大勺，生抽 1大勺，蒜末 1小勺，姜末 1小勺，盐 适量，黑胡椒粉 适量，食用油 适量。- 步骤：- 准备鸡翅中，用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。- 在鸡翅中上划几刀，这样可以让调料更好地渗透进鸡肉。

肯德基新奥尔良烤翅的科学做法

1、肯德基新奥尔良烤翅的科学做法如下：食材用料：鸡全翅1000克，奥尔良烤肉料70克，清水70克，橄榄油少许。

2、翅中洗净，过开水。用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。再入微波炉，高火4分钟。

3、制作新奥尔良烤鸡全翅时，首先准备好鸡全翅1000克（或单烤翅中，翅根也行），新奥尔良烤肉料70克，清水70克，少许橄榄油。鸡翅洗净后，用厨房纸吸干水分。为了更好地入味，可以在鸡翅上划几刀，或用牙签扎洞。接着，将烤肉料、清水和橄榄油混合，搅拌均匀，确保每根鸡翅都均匀沾上调料。

4、鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，装盆备用。泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟。鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料，加入过滤后的蒜汁水，反复抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时。