清炒山药的做法 炒山药要焯水吗？

有哪些清炒山药的简单做法分享?

清炒山药 食材：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。做法：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。

做法1：清炒山药片 材料：- 山药：500克 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 步骤： 将山药去皮后切成薄片，大蒜和生姜切末备用。 热锅加入适量食用油，放入大蒜和生姜炒香。 加入山药片翻炒片刻，至山药变软。 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

酸菜炒山药：- 山药、胡萝卜切片，酸菜切薄片。- 山药焯水后，热油锅炒山药、胡萝卜、酸菜，加盐和鸡精调味即可。 西红柿炒山药：- 山药去皮切片，西红柿切块。- 油锅加葱花爆锅后炒西红柿，加入山药片煸炒，加适量水、盐、味精、糖调味，炒匀后出锅。

先将红椒丝快速翻炒一下，然后加入山药丝。中火快速翻炒，使山药丝均匀受热。加盐调味，炒至山药丝变软即可出锅。清炒山药片 材料：山药适量 胡萝卜半根 青蒜若干 盐适量 食用油适量 步骤：山药去皮切成薄片，胡萝卜也切成薄片，青蒜切段。锅中倒油，油热后先放入胡萝卜片炒至断生。

将山药和胡萝卜分别去皮，切成薄片或丝。准备葱、姜、蒜，分别切成末或片。锅中加入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。加入山药片或丝和胡萝卜片或丝，快速翻炒均匀。加入适量盐调味，炒至山药和胡萝卜变软即可出锅。这些清炒山药的做法都非常简单，可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材。

步骤： a. 山药去皮，切成薄片或丝，用清水冲洗去除粘液，沥干水分。 b. 葱切葱花，姜蒜切片或拍碎备用。 c. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 d. 加入山药片快速翻炒，使其均匀受热。 e. 加入适量的盐和鸡精调味。 f. 炒至山药片变得透明，且边缘略微焦黄即可出锅。

清炒山药怎么做好吃-清炒山药的做法

准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。 带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。 把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

将山药洗净，去皮切块。用盐水浸泡10分钟，去除生山药的涩味，捞出沥干。 葱段和姜片切碎。 锅中倒入油，烧至六成热，放入葱段和姜片炒香。 加入山药块，翻炒均匀。 加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。 炒至山药块表面略有焦黄色时起锅盛盘。 以葱花点缀即成。

清炒山药的做法： 山药去皮，切成片或丝，用清水浸泡10分钟，去除涩味。 热锅凉油，放入山药煸炒，炒至变色。 加入盐、鸡精、葱花、姜末、料酒、清汤，翻炒均匀。 加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

清炒山药的做法教程：山药去皮洗净。切成小薄块状。辣椒洗净，切成丝。锅中放油，油热后倒入山药，翻炒片刻即可。放入青辣椒，翻炒片刻，加入盐，醋，翻炒均匀即可。

清炒山药片的做法：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。

准备食材：山药、胡萝卜、生姜、葱、大蒜、辣椒、生抽以及食盐等调味品。将山药和胡萝卜去皮后切片，把山药片放入清水里浸泡30分钟。这样做是因为山药含有蛋白黏液，浸泡后再翻炒可以避免粘锅，同时使山药片口感更加清爽。

清炒山药怎么做好吃?

1、准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。 带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。 把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

2、将山药洗净，去皮切块。用盐水浸泡10分钟，去除生山药的涩味，捞出沥干。 葱段和姜片切碎。 锅中倒入油，烧至六成热，放入葱段和姜片炒香。 加入山药块，翻炒均匀。 加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。 炒至山药块表面略有焦黄色时起锅盛盘。 以葱花点缀即成。

3、山药1根，黄色甜椒半个，胡萝卜半根，青椒半个。辅料：食用油适量，葱1段，盐1勺，鸡粉1小勺，大蒜3瓣。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。

4、步骤1 准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。步骤2 山药去皮洗净切片。步骤3 红椒洗净切片。步骤4 生姜切片。步骤5 首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。步骤6 然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

5、食材：山药适量、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒适量。将山药去皮切片，放入水中泡着。将辅料切好。冷锅放油，爆香生姜、大葱，再放入山药和胡萝卜，翻炒，放入少许清水，大火烧干，放入生抽调味，美味营养的清炒山药就做好了。

清炒山药片的做法-清炒山药片如何做好吃

1、准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。 带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。 把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

2、铁棍山药两根、红辣椒两只、青椒两只、大蒜头适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。准备好两根山药。山药去掉外皮，切成菱形片，青红辣椒也切成大片，大蒜头切成小粒。山药片清洗干净粘液。起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水。

3、清炒山药片的做法：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。

清炒山药做法是什么

1、山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化。锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。焯水1分钟左右，捞入清水中投凉。炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。放少许食盐。放少许白糖。放少许味精。翻炒均匀入味。

2、准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。步骤2 山药去皮洗净切片。步骤3 红椒洗净切片。步骤4 生姜切片。步骤5 首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。步骤6 然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

3、将山药和胡萝卜去皮后切片，把山药片放入清水里浸泡30分钟。这样做是因为山药含有蛋白黏液，浸泡后再翻炒可以避免粘锅，同时使山药片口感更加清爽。热锅烧油至七分热后，加入蒜末煸香，再放入山药片、胡萝卜片一起翻炒，调至中火后加入生姜、大葱继续翻炒至胡萝卜颜色变深。

4、材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙。戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

5、清炒山药是一种简单、营养且美味的家常菜，适合各个年龄段的人群。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对脾胃有很好的滋补作用。下面分享几种简单的做法：基本清炒山药 材料：山药适量 蒜瓣几瓣 盐适量 食用油适量 步骤：将山药去皮，切成条状或者薄片。蒜瓣拍碎后切成蒜末。

6、重新起一个锅，在锅中倒入少许的植物油，等锅中的油烧热以后，往锅中倒入烫好的蔬菜，快速的翻炒一下，在加入1/2小匙的食用盐，开大火然后快速炒匀出锅就可以了。

清炒山药怎么炒?

1、将山药去皮后切成薄片，大蒜和生姜切末备用。 热锅加入适量食用油，放入大蒜和生姜炒香。 加入山药片翻炒片刻，至山药变软。 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

2、准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。 带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。 把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

3、清炒山药的做法步骤 山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化。 锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。 焯水1分钟左右，捞入清水中投凉。 炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。 待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。 放少许食盐。 放少许白糖。 放少许味精。