荔枝肉的做法 炸酥肉怎么做酥脆好吃？

荔枝肉有哪些简单的做法?

以下是一些荔枝肉的各式做法： 荔枝肉炒鸡片：把鸡肉切片，用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻。锅中放油，炒香蒜末后加入鸡肉炒至变色，然后加入荔枝肉翻炒均匀，最后加入少许糖和适量的酱油即可。 荔枝肉烤鸡翅：先将鸡翅洗净沥干，用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末和生抽腌制片刻。

材料：猪里脊肉、荔枝、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉。做法：a. 猪里脊肉切成小丁，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。b. 葱切丝，姜切片备用。c. 腌好的肉丁裹上一层淀粉。d. 将肉丁摆放在盘中，上面放上几颗去壳的荔枝。e. 锅中加水烧开，放入装有肉丁的盘子，大火蒸10分钟。

做法：将猪肉切成小球状，用淀粉、盐、胡椒粉抓匀腌制。荔枝去壳去核，青红椒切块。锅中放油，将肉球炸至金黄色捞出。另起锅，爆香葱姜蒜，加入肉球和调料（除淀粉外），翻炒均匀后勾芡，最后放入荔枝和青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。脆皮荔枝肉：主料：猪里脊肉。

油炸法：将猪肉切成荔枝大小的块状，用淀粉、鸡蛋液等裹匀，然后放入热油中炸至金黄色。这种方法可以使荔枝肉外酥里嫩，口感丰富。红烧法：将猪肉切成块状，先用油炸至微黄色，然后加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水炖煮至肉质酥烂。这种方法使荔枝肉味道鲜美，色泽红亮。

荔枝肉的做法：将猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟左右。青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。将荔枝罐头倒入碗中，取出荔枝肉备用。锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色后捞出备用。

传统闽菜荔枝肉的做法

1、荔枝肉的做法： 准备好荔枝肉、荔枝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 荔枝肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入荔枝肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

2、将淘洗干净的猪肉块放入锅中，加入水，加入葱、姜，开火煮沸，煮过后捞起待用。 荔枝去壳，去籽，洗干净，备用。 炒锅放入油，待油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。

3、做法：将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5宽、0.8厘米的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长5厘米，宽5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

荔枝肉的各式做法

以下是一些荔枝肉的各式做法： 荔枝肉炒鸡片：把鸡肉切片，用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻。锅中放油，炒香蒜末后加入鸡肉炒至变色，然后加入荔枝肉翻炒均匀，最后加入少许糖和适量的酱油即可。 荔枝肉烤鸡翅：先将鸡翅洗净沥干，用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末和生抽腌制片刻。

荔枝6个、蔓越莓30g、椰蓉适量 【做法】：荔枝去皮去核后切成小块，蔓越莓切小。将牛奶、玉米淀粉、糖、蔓越莓、荔枝肉全部一起倒入小锅里。放在灶上，开中火边加热边搅拌，直至出现粘稠状。搅拌一会儿，奶糊几乎是在某一个瞬间就形成了，所以千万别想着走开啊。

糯米80g，洗净泡软，倒入电饭煲中，煮熟盛出晾凉。荔枝5颗、西瓜200g、红枣30g，切小块。饮用水200ml，加入香草精2ml、白砂糖15g，搅拌均匀，制成糖水。将糖水倒入冰格，放入冰箱冷冻，冷冻好取出，倒入料理机中，捣成碎冰，装碗。

荔枝肉的做法

1、荔枝肉的做法：将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。

2、荔枝肉的做法：将猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟左右。青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。将荔枝罐头倒入碗中，取出荔枝肉备用。锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色后捞出备用。

3、g. 最后勾芡，出锅前撒上葱花即可。清蒸荔枝肉：材料：猪里脊肉、荔枝、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉。做法：a. 猪里脊肉切成小丁，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。b. 葱切丝，姜切片备用。c. 腌好的肉丁裹上一层淀粉。d. 将肉丁摆放在盘中，上面放上几颗去壳的荔枝。

4、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。炸至金黄熟透，捞出，控干油分。锅留油，下入葱碎，煸一下。1倒入碗汁烧开，至粘稠。1倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。