萝卜羊肉汤 萝卜羊肉汤的做法？

如何自制好喝的萝卜羊肉汤?

焯水：将焯过水的羊肉再次放入锅中，加入清水（水量要没过羊肉），再次加入几片姜、葱段、料酒、八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖，以进一步去除羊肉的膻味。准备萝卜：白萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片，备用。炖煮：待羊肉炖煮约1小时左右，肉质变得较为软烂时，加入切好的萝卜块，继续炖煮。

准备萝卜：将白萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片，根据个人喜好来决定。焯水：将处理好的羊肉块放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮至血沫基本清除，捞出羊肉并用清水冲洗干净。炖煮：在煲内加入适量清水，放入焯好水的羊肉、姜片、葱段和大蒜瓣。

选材：选择新鲜的羊肉和白萝卜。羊肉最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样煮出的汤会更加鲜美。白萝卜则要选择个头均匀、质地坚实的，这样煮出的汤才会更加甘甜。准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。白萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片。

煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的羊肉块，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖。炖制的时间根据羊肉的种类和块大小而定，一般需要1-2小时，直到羊肉炖至软烂。下萝卜：当羊肉炖到差不多时，加入萝卜块，继续煮至萝卜变软透明，这时萝卜的甜味也会渗入汤中。

羊肉：500克，最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉。白萝卜：1个，中等大小，去皮切块。姜：几片，用于去腥增香。葱：1-2根，切段。大蒜：几瓣，拍碎。香菜：适量，切碎，用于点缀。盐：适量。白胡椒粉：少许。料酒：适量，用于去腥。八角、桂皮：各1-2个，用于增加汤的香气。

白萝卜炖羊肉汤的家常做法

1、白萝卜去皮洗净 萝卜切大块 在砂锅中放入萝卜块，姜片 加入羊肉汤 放入熟羊排，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟 待萝卜软烂的时候放入盐 放入香菜，盛出来就能吃啦 羊肉白萝卜汤的营养价值 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

2、- 料酒 1勺 羊肉汤炖萝卜的做法步骤 白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；不要切得太厚或太薄。 羊肉洗净，切成羊肉片。 锅里倒入适量清水，放入羊肉片、2片姜、1/2勺花椒、料酒，煮开。 关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净。 起油锅，放入姜片炒香。 再放入羊肉片翻炒。

3、将羊肉洗干净，切成一小块。萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。

4、用料：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量。熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

萝卜羊肉汤的简单做法

1、制作方法：第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

2、准备好羊肉，洗净待用。步骤2：锅中烧开水，放入羊肉煮一下。步骤3：放入料酒、米醋，祛除羊膻味。步骤4：烫好的羊肉洗干净待用。步骤5：将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。步骤6：煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。步骤7：白萝卜切块儿待用。步骤8：配菜切碎待用。

3、羊肉洗净后切成块状，放入开水中焯水去腥。将羊肉捞出备用。 萝卜去皮后切成块状，姜切片，大葱切段备用。 热锅加少量油，将葱姜炒香后加入羊肉块煸炒几分钟，然后加入料酒炒匀。 倒入足够的清水，加盖煮沸后撇去浮沫，然后转小火继续炖煮约30分钟。

4、将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟 再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

5、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

胡萝卜羊肉汤的做法有哪些

做法：羊肉切块，将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。（生姜切片一起煮，能去除膻味）胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅，加入胡萝卜，加满水，再放几颗花椒。

点击查看大图准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块。点击查看大图羊肉切块。将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。点击查看大图将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。（生姜切片一起煮，能去除膻味）点击查看大图将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。

比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤——羊肉胡萝卜汤。这传统的羊肉汤非常的清甜，口感很好，也很适合在冬天食用，现就分享一下具体的做法。 准备食材：羊上脑肉750克、胡萝卜4-5根、土豆4-5个、口蘑100克 、红枣 4-5颗、枸杞1小把、葱姜，料酒适量、盐，糖适量。 做法步骤： 羊肉切块。

准备材料：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；胡萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片；姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。汆烫羊肉：将切好的羊肉块放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，快速煮沸几分钟，去除血沫和腥味。捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

胡萝卜羊肉汤 所需食材：羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。

准备羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉。胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

白萝卜羊肉汤的家常做法

1、制作方法：第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

2、白萝卜去皮洗净 萝卜切大块 在砂锅中放入萝卜块，姜片 加入羊肉汤 放入熟羊排，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟 待萝卜软烂的时候放入盐 放入香菜，盛出来就能吃啦 羊肉白萝卜汤的营养价值 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

3、准备好羊肉，洗净待用。步骤2：锅中烧开水，放入羊肉煮一下。步骤3：放入料酒、米醋，祛除羊膻味。步骤4：烫好的羊肉洗干净待用。步骤5：将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。步骤6：煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。步骤7：白萝卜切块儿待用。步骤8：配菜切碎待用。

4、用料：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量；熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。