麻辣豆腐图片 麻辣豆腐图片高清大图？

正宗嫩豆腐的做法

嫩豆腐有很多种做法，下面是一些常见的做法大全： 清蒸嫩豆腐：将嫩豆腐切成厚片，蒸锅加水烧开后放入豆腐片，用中火蒸5-7分钟，取出后淋上蒸鱼豉油、蒜末、葱花即可。

外脆里嫩的豆腐怎么做用料：嫩豆腐一块、油200克、盐5克、生抽10毫升、生姜4克、料酒2毫升、鸡蛋1个、面粉25克、面包糠25克。豆腐用淡盐水浸泡数分钟。捞出沥干。豆腐切小块放入盘中放入姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。将腌好的豆腐蘸一层薄薄的面粉。蛋液里打个滚。

嫩豆腐的十种做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、红烧嫩豆腐、嫩豆腐汤、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。清炒嫩豆腐 将嫩豆腐切成块，加入适量盐，用开水焯烫3-5分钟，捞出沥干，放入热锅中翻炒，加入葱姜蒜等调味料，加适量盐炒匀即可。

适量葱、一块豆腐（老、嫩、中等都可）、生抽、香油/食用油、干碟/辣椒面/辣椒末？做法：1：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。2：豆腐煮熟捞出捣碎（看自己喜欢的程度），然后加入调好的酱汁（2勺生抽，一丢丢香油）加入葱花和干辣椒搅拌均匀即可。

备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质。浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状。

准备好嫩豆腐。准备好青红椒、独蒜、洋葱。准备好生抽、可乐。青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。猪肉洗净、切小粒。猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。

麻辣豆腐的制作方法视频

1、花椒适量 花生油适量 麻辣豆腐的做法步骤 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

2、制作方法 视频家常麻辣豆腐，刺激味蕾的麻辣豆腐，香辣过瘾，上桌瞬间就被抢光 桐桐乐开心 1 将豆腐切成小块用水煮沸 2 榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。3 将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。4 将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。

3、豆腐切成约2厘米的大方丁。水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。锅中油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。加入辣椒粉、姜末。加入豆腐。加入适量酱油和盐继续烧煮入味。加入花椒粉调味。加入葱花点缀即可。

4、南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。调料：干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。豆豉和辣椒酱剁碎。准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放点盐，增加韧性，防止碎掉。这边起锅放底油。肉馅煸炒至熟，备用。

5、麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

豆瓣酱食用指南

1、麻辣豆腐：选用南豆腐2块、瘦牛肉100克、青蒜50克作为主料。配以植物油100克、豆瓣酱50克、辣椒粉、酱油、料酒、四川豆鼓、味精、湿淀粉、汤、花椒粉、葱、姜等辅料。制作步骤如下：牛肉剁碎，豆鼓剁细末，葱、姜切末，青蒜剖开切段。豆腐切丁，用开水泡。

2、准备原料：选择优质的黄豆，这是制作豆瓣酱的基础。黄豆需要提前浸泡，一般浸泡时间为12小时左右，让黄豆充分吸水膨胀。 蒸煮黄豆：将浸泡好的黄豆放入蒸锅中，大火蒸煮至熟透。蒸煮的时间根据黄豆的种类和大小而定，通常在30分钟到1小时之间。

3、豆瓣酱最好不要多吃；虽然食用豆瓣酱没有什么危害，但是豆瓣酱中含有大量的盐分，人体大量摄入盐分是非常不好的，会导致一些疾病危害身体健康，所以豆瓣酱适量食用就可以了，不要吃太多。

4、东北大酱，又称东北豆瓣酱，是一种以黄豆为主要原料，通过发酵制成的调味品。它具有浓郁的香味和鲜美的口感，是东北地区特色的传统美食。

家常麻辣豆腐怎么做

豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。

首先准备豆腐500克，蒜苗200克，蒜、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、淀粉、香油各适量，将豆腐切成小块，青蒜苗切成小段，蒜切成末，干辣椒剪成小段。锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末、干辣椒，继续煸炒出香味，锅中加入高汤或者热水。

步骤： 将豆腐切成块状备用。 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。 加入麻辣调味料，包括生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出香味。 放入豆腐块翻炒，让调料均匀附着在豆腐上。 加入适量酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。 加入适量水（不要淹没豆腐），盖上锅盖煮熟。

步骤：豆腐切小块，姜葱蒜切小段。锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。锅里放油，放花椒，葱姜蒜。放豆瓣酱，炒出红油，加水。水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。放入豆腐，大火煮开，转小火。

豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。制作方法：将豆腐切成小块用水煮沸。榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。

步骤：准备好材料 豆腐切小块焯下水捞出备用 葱姜，切成末备用 锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油 放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可。