板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡的做法大全？

板栗炖鸡的做法教程

板栗炖鸡的做法教程： 准备食材：鸡肉、板栗、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。将板栗去皮，洗干净备用。烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出，将鸡块用温水清洗干净，葱段和姜片去掉。

主料：鸡腿6只、板栗500克。辅料：大葱半棵、油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、盐适量。大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好。鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉。锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒。

准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。

板栗洗净，去掉烂的。用刀轻剁一个口子。放入加入少许盐的水中，大火煮开后，再煮10-20秒，关火。每次捞出5到6个，然后从开口处剥掉皮，一定要趁热剥，如果里面的内皮剥不掉了，再扔进热水里。鸡腿洗净去骨。生姜切片，小葱打结备用。

广东板栗煲鸡汤的做法

把鸡肉冼干净，斩件。烧开水，把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。过一下冷水冼干净。切好姜片。把鸡肉放入汤锅中加入姜片，添上足够清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。烧开水，把板栗放入锅中煮约一分钟。趁热去皮。1小时后，加入板栗继续煲半小时。

首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。

板栗去壳洗净，用刀背刮去外皮上的刺。 鸡肉切块后用开水焯水，去血水，洗净备用。 将水烧开，放入焯水后的鸡肉，加入料酒焯水，煮至鸡肉变白后捞出备用。 另取一锅，加入清水，放入炖锅，加入姜块，煮开后撇去浮沫。

粟子煲鸡汤的做法：将板栗剥开栗壳、清洗干净。将鸡肉斩成小块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时。最后加入枸杞和盐调味即可。粟子煲鸡汤就做好了。

板栗炖鸡的做法

1、板栗炖鸡的做法： 准备食材：鸡肉、板栗、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。 姜切片，葱切段，板栗用刀划一刀，放入开水中焯水3分钟，捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，放入鸡肉煸炒至变色。

2、板栗炖鸡的做法： 准备材料：鸡肉、板栗、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸡肉煸炒至变色。 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。 加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

3、将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。将板栗去皮，洗干净备用。烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出，将鸡块用温水清洗干净，葱段和姜片去掉。

4、板栗洗净，去掉烂的。用刀轻剁一个口子。放入加入少许盐的水中，大火煮开后，再煮10-20秒，关火。每次捞出5到6个，然后从开口处剥掉皮，一定要趁热剥，如果里面的内皮剥不掉了，再扔进热水里。鸡腿洗净去骨。生姜切片，小葱打结备用。

板栗炖鸡的做法和功效

1、板栗具有养胃健胃，补肾强筋的功效，用土鸡肉搭配板栗炖汤，炖出来的汤既好吃又滋补，特别适合那些肾虚的或经常有夜尿的人食用，下面分享它的做法给大家看看。土鸡清洗干净然后斩成一块块，板栗准备好。红枣，枸杞，黄氏，当归，姜片清洗干净，然后捞上来备用。把全部食材都放锅里。

2、大火炖煮10分钟后，确保鸡肉和板栗完全熟透，根据个人口味适量调味。板栗炖鸡的功效与作用 板栗炖鸡具有以下功效： 滋补强身 板栗和鸡肉富含营养，有助于提高人体免疫力，增强体质。 益气健脾 板栗和鸡肉有益气健脾的效果，能够帮助消化，改善食欲不振等问题。

3、清水：适量 做法步骤： 将鸡肉先洗净，切成块状备用。板栗剥壳，用开水焯水烫一下，去除杂质和苦味。 开火，热锅加入适量油，倒入姜块和葱段煸炒出香味。 加入鸡肉块煸炒至变色，再加入适量的料酒煮一下，去腥味。

4、且容易被人体消化和吸收，能够促进人体的生长发育，有强身健体的作用，板栗中含有大量的淀粉、蛋白质及脂肪、维生素等营养物质，具有健脾养胃、补肾、强筋的功效。因此，板栗炖鸡汤能够健脾胃、补肾虚，非常适合肾虚、老人、体虚的人食用，还可以促进骨骼、牙齿、血管肌肉的功能，能够延缓衰老、延年益寿。

5、功效：板栗炖鸡是一道美味营养的家常菜，板栗富含蛋白质、维生素B和矿物质，能够补充人体所需的营养，帮助增强身体的抵抗力。而鸡肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。这道菜可以提高人体免疫力，补充体力，适合所有人士食用。

6、栗子煲鸡功效是健脾养胃、滋阴补肾、强筋健骨等，在吃了之后能补充人体所需的各种营养成分。