香干炒肉的做法 正宗芹菜香干炒肉的做法？

肉炒香干怎么做才下饭好吃?

加入香干：将切好的香干块加入锅中，与肉片一起翻炒，让香干吸收肉的香味。调味：根据个人口味加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。加入青蒜或大葱：当肉片和香干炒至差不多熟的时候，加入青蒜或大葱段，快速翻炒几下，使其充分融合。

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。炒香干：将炒至变色的肉片推到锅边，再将香干块放入锅中，用中火翻炒至香干两面微黄。

准备材料：将猪肉切成薄片或丝，香干切成条状，青红椒去籽切丝，大蒜和生姜切片，葱切成小段。腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺糖，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。

腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入姜蒜片爆香。炒肉：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。炒香干：在锅中留少许油，放入香干块，翻炒至两面微黄，可以适当加少许老抽上色。

腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。炒香干：在锅中留少许油，放入切好的香干，中小火翻炒至两面微黄，出香味。

出锅装盘：将炒好的肉丝炒香干装盘，即可上桌。【小贴士】肉丝可以用水淀粉和少量油腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。香干炒之前可以先用热水泡一下，去除多余的油分，使其更容易入味。根据个人口味调整调料的比例，可以适当增减生抽、老抽和糖的用量。

在家怎么做香干炒肉?

准备材料：将猪肉切成薄片或丝，香干切成小块，青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切片或者拍碎。腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入姜蒜片爆香。

捞出控油，如下图所示。第然后把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入锅中爆香，如下图所示。第接着把腌制好的香干倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。第然后把瘦肉一起倒入锅中和香干一起翻炒两分钟，如下图所示。第一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

肉炒香干是一道简单美味的家常菜，主要原料是猪肉和香干（豆腐干）。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合搭配米饭食用。

香干煎的时候不要急火，以免外焦里生。炒菜时火候要快，这样可以保持食材的新鲜和口感。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的肉炒香干了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合搭配米饭食用。

肉炒香干是一道简单美味的家常菜，主要原料是猪肉和香干（豆腐干）。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合搭配米饭食用。

香干小炒肉怎么做好吃

1、以快餐小炒肉为例，做法步骤如下：用料 ：五花肉250克 蒜6瓣 竹笋100克 西芹50克 豆豉酱适量 豆瓣酱适量 干葱适量 五花肉用生抽，老抽，酒，糖，麻油腌味。蒜头剥皮，西芹切条，竹笋切片，材料准备好。豆豉酱，豆瓣酱混合好。

2、超级零控卡饭是一款方便快捷的代餐食品，由超级零品牌研发并提供。这款产品旨在帮助消费者通过科学代餐食品传递断糖生活方式。其中，卤香干小炒肉饭是超级零控卡饭的一个口味，它采用魔芋燕麦饭，相比普通米饭减少了80%的碳水化合物，64%的烹饪油，使得食用更加健康。

3、辣椒小炒肉 【主料】五花肉300克。【配料】青辣椒300克、红辣椒1个、生姜半块、蒜子5瓣。【调料】食用盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒、淀粉。【准备工作】：五花肉去皮后先清洗一下，如果喜欢吃猪皮的也可以保留，然后切成1元硬币厚度的片备用。

柴火香干炒肉的做法

攸县制作香干的黄豆新鲜、营养价值高，而制作香干的攸县水，十分天然无污染，所以攸县香干相较于其他香干，味道更香，更为劲道。而且攸县人制作香干历史悠久，做法经过长时间的发展越来越精良，现在的攸县香干更是有一种淡淡的柴火香味。

雪花丸子雪花丸子是湖南娄底传统名菜，属于湘菜系。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软。攸县香干攸县香干炒肉遐迩闻名，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。

倒进生抽。倒进冷水，水可多一点，由于红薯粉条较为喝水，倒进少量米酒、添加食盐。放进洗干净的红薯粉条，走红烧开。沸腾然后放入炸好的草鱼，改小火慢炖制20min。烹入少量陈醋后，再炖制5分钟即可，最终上洒香莱。

底油烧热，倒入番茄块炒至变软出汁，然后倒入青椒丝和蒜片爆香（最好炒至微焦），加小半茶匙盐，然后混入肉片一起翻炒，倒入一勺生抽，半勺老抽，半茶匙五香粉，稍稍翻炒就可以出锅了。 直接盖在饭上。