虾仁馄饨的做法虾仁馄饨的做法简单方便好吃窍门？

经验分享 2025年02月24日 06:00 2 admin

虾仁馄饨的做法简单方便好吃

1、虾仁馄饨的做法材料：虾仁猪肉馅馄饨皮葱姜蒜盐鸡精料酒生抽香油步骤：将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。将馄饨皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧馄饨口。将馄饨放入沸水中，煮至浮起即可。

2、主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥，碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

3、虾仁馄饨的做法：将虾仁去壳去肠泥，洗净后切成小粒，加入猪肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、麻油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。取一张馄饨皮，放入适量馅料，将馄饨皮对折，捏紧馄饨边缘，使馄饨成半月形。将馄饨两端往内折，捏紧，使馄饨成为带有褶皱的形状。

三鲜虾仁馄饨馅的做法

材料：馄饨皮一斤、虾半斤、肉馅半斤、鲜香菇（大） 6，7朵、鸡蛋3-4个、紫菜适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、香菜适量。鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状。香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉。

虾仁剁成泥状备用；鲜瘦肉切成碎末。鲜蘑菇切成小块。葱切成葱花，大蒜剁成蒜茸。虾仁泥、鲜瘦肉末和蘑菇块放入一个碗中，加入葱花、蒜茸、盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。取一张馄饨皮，挤一勺虾仁馅放在中央，将馄饨皮对折，捏紧边缘封口，扭成包子形状。继续包完所有馄饨。

三鲜虾仁馄饨馅的做法：主料：虾仁200克、韭菜200克、鸡蛋2个。辅料：盐适量、油适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、花椒水适量、葱姜末适量。首先虾去皮和虾线，洗净切碎。韭菜摘干净并洗净切碎。鸡蛋打入碗内并搅散，炒熟备用。把肉馅和虾放入盆内。

韭菜洗净切碎，鲜虾仁去壳洗净备用。猪肉馅加入鸡蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、花生油搅拌均匀，加入韭菜和鲜虾仁拌匀。取一张馄饨皮，放入适量馅料，包成馄饨的形状。烧开一锅水，放入馄饨，煮至馄饨浮起即可。捞出馄饨，放入碗中，加入适量鸡汤或清水，撒上葱花即可。

馄饨是中国传统面食之一，因其形状犹如船的样子，所以又叫“云吞”。而三鲜虾仁馄饨是馄饨的一种口味，以其鲜香可口广受喜爱。下面我们来分享一下三鲜虾仁馄饨馅的做法。

韭菜一小把就可以了，不要太多，稍稍提提鲜就行，清洗干净，浸泡半小时，然后控干水分切成韭菜末。生姜去皮切成末，小葱切成末。将鸡蛋碎、虾仁、韭菜末和生姜末放在一起。加上食盐、一点点味素和一小勺生抽，调匀做成馅。馄饨皮我真的懒得自己动手做了，所以买了现成的馄饨皮。

虾仁馄饨的家常做法

虾仁馄饨的做法：准备虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、馄饨皮。将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀。取一张馄饨皮，放入适量馅料，包成馄饨的形状。烧开一锅水，将馄饨放入水中煮熟即可。

主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥，碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

处理猪肉，肥瘦3比1的猪肉剁成肉馅。也可以买现成的馅料。将虾仁，猪肉馅放在小盆里面加入植物油适量，并顺时针搅拌。放入剁碎的葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清。继续搅拌。用开水泡制花椒大料香叶水，大约三勺放入馅料，继续搅拌，然后放入冰箱冷藏五分钟后，即可包混沌了。