柠檬鸡爪的做法 柠檬鸡爪的做法步骤？

柠檬鸡爪最简单做法

材料：鸡爪600克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油各适量。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

准备用料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

原料：鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽。准备材料洗干净备用。加一个青柠檬，材料全部切好摆盘待用。鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。加入冷水大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。鸡爪捞出装盆，加入冰水没过，鸡爪更Q。

柠檬秘制鸡爪的做法

1、原料：鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽。准备材料洗干净备用。加一个青柠檬，材料全部切好摆盘待用。鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。加入冷水大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。鸡爪捞出装盆，加入冰水没过，鸡爪更Q。

2、材料：鸡爪750g、麻油适量、白糖3小勺、酱油320g、醋100g、料酒适量、蒜4瓣、生姜4片、柠檬4片、香叶1片、陈皮1片、凉开水一大碗。锅里放冷水加鸡爪加料酒生姜大蒜大火烧开煮熟。把煮熟的鸡爪捞出来放进凉开水里洗一下。调酱料，把生抽麻油醋白糖柠檬香叶陈皮拌匀。

3、柠檬秘制鸡爪的做法 将鸡爪洗净，对切两半，在脚趾上沿着脚趾走向划一刀，以方便入味； 将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱、冷水入锅，大火煮开后再煮8-10分钟； 煮好后将鸡爪捞出入冰水，泡5-10分钟，再冲几遍冷水，此步骤主要是去除鸡爪的油脂，呈现爽脆的口感。

柠檬鸡爪的日常做法

1、食材：鸡爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋葱适量、柠檬适量、酱油一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、生抽一勺；鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反复清洗。放入冷水锅中，加入姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫。

2、食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。鸡爪剪掉指甲。从中间切开。冷水下锅。放入姜片、葱结和料酒。煮八分钟左右捞出控水。加入料酒和生抽。加入食盐。加入冰糖。加入姜丝、蒜末和小米辣。

3、原料：鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽。准备材料洗干净备用。加一个青柠檬，材料全部切好摆盘待用。鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。加入冷水大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。鸡爪捞出装盆，加入冰水没过，鸡爪更Q。

酸甜柠檬鸡爪的做法

1、食材：姜6片、香菜2根、洋葱半个、白糖3勺（或蜂蜜适量）、小米椒4个、柠檬1个、醋3勺、陈醋2勺、生抽4勺、鸡爪10-12只、料酒4勺、盐适量、香油2勺、青椒半个、辣椒油2勺。鸡爪除掉指尖，切件儿，一个鸡爪断2刀成3块大小合适。焯水去血沫：冷水下锅至水开捞出，洗净血沫。

2、柠檬鸡爪是一道广东传统美食，口感酸甜可口，是很多人喜欢的小吃之一。以下是柠檬鸡爪的最正宗做法：将鸡爪洗净，去除指甲和毛发，用开水焯水后捞出备用。将柠檬切成小块，姜切成片，蒜切成末，青红辣椒切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。

3、网红酸辣柠檬鸡爪就是酸甜爽口，鸡爪特别适合这种做法。

4、首先，我们需要准备8个鸡爪，作为这道菜的主角。当然，也少不了重要的配角——柠檬和话梅。此外，还需要一些辅料，如野山椒、食盐、姜、大蒜、小葱、香菜、白醋、鱼露、红尖椒和泡椒等。这些辅料将为这道菜增添丰富的口感和风味。接下来是制作步骤。首先，将6颗话梅用温水浸泡，然后放入冰箱冷藏。

5、柠檬鸡爪是一道酸甜可口、口感丰富的美食，将柠檬的清香与鸡爪的鲜美完美结合。

6、柠檬凤爪是一道美味可口的中式菜肴，口感酸甜适中，口味独特。下面是一种简单的柠檬凤爪的做法：材料：- 鸡爪500克 - 柠檬2个 - 生姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒适量 - 玉米淀粉适量 - 食用油适量 步骤： 鸡爪洗净后，锅中加入足够的水，放入料酒和姜片，煮沸。