卤豆腐干 卤豆腐干怎么做好吃又简单？

卤汁豆腐干有什么简单且美味的做法?

准备材料：将豆腐干切成块状或条状，姜切片，蒜瓣拍碎备用。焯水：在锅中加入足够的水，水开后放入豆腐干，焯水1-2分钟，去除豆腐干的豆腥味，捞出沥干水分。炒香料：在锅中加入少量油，油热后放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒，炒出香味。

首先，准备豆腐干、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、葱、大蒜等香料。将豆腐干切成适当大小的片或条状，用开水焯水去除豆腥味。接着，锅中加入适量的油，放入切片的姜蒜和所有香料炒香，然后加入足够的水和酱油、老抽、料酒、冰糖、盐等调味料，煮沸后转小火慢炖。

卤制豆腐干：将焯好水的豆腐干放入卤水中，转小火慢慢炖煮，让豆腐干充分吸收卤汁中的味道。期间可以适当翻动豆腐干，使其受热均匀。收汁：待豆腐干炖煮至入味，汤汁也变得浓郁时，可以开大火收汁，让豆腐干表面裹上一层卤汁，增加风味。出锅：待汤汁收至适宜浓度，调整盐分，关火，将豆腐干盛出装盘。

材料：豆腐干、卤汁，辅料。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入卤汁。煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。

卤汁豆腐干是一种非常受欢迎的中式小吃，它将豆腐干的口感与香浓的卤汁完美结合，制作起来既简单又美味。

用料：老豆腐250克、大料适量、老抽2汤匙、冰糖20克、玉米油适量。豆腐切成长宽约3厘米、厚0.5厘米的小方块。油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。炸成较硬的油豆腐干后捞起。另起锅放入炸好的油豆腐干，再倒入适量清水。清水要稍微漫过油豆腐干，用中大火烧开。

卤豆腐干怎么做

卤豆腐干的做法：主料，油豆腐干。将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用。将锅加入半锅水烧热。将豆腐干倒入。加入香叶，红椒，八角。给一勺老抽。加入盐。再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤。大概半小时后，看图卤汁不是太多了。

材料：豆腐干、卤汁，辅料。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入卤汁。煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。

准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。白豆腐干切小块。用油两面煎到微黄。煎好的豆腐干放在盘中待用。锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。

步骤： 将豆腐干块洗净，切成均匀的小块备用。 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。 加入光明生抽、老抽适量炒匀，然后倒入适量的开水。 加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀，煮沸。 将切好的豆腐块放入煮沸的锅中，用小火慢慢炖煮10-15分钟，直到豆腐入味。

卤豆腐干的做法卤豆腐干的做法步骤

1、卤豆腐干的做法：主料，油豆腐干。将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用。将锅加入半锅水烧热。将豆腐干倒入。加入香叶，红椒，八角。给一勺老抽。加入盐。再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤。大概半小时后，看图卤汁不是太多了。

2、准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。白豆腐干切小块。用油两面煎到微黄。煎好的豆腐干放在盘中待用。锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。

3、步骤： 将豆腐干块洗净，切成均匀的小块备用。 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。 加入光明生抽、老抽适量炒匀，然后倒入适量的开水。 加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀，煮沸。 将切好的豆腐块放入煮沸的锅中，用小火慢慢炖煮10-15分钟，直到豆腐入味。

4、食材：豆干5块，茴香2颗，干辣椒2颗，生抽2勺，盐少许，味精少许。准备好豆干。把豆干片成厚薄均匀的薄片，一块豆干能片成三片。把所有的豆干都加工处理好。炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，逐片放入豆干薄片，煎干水分，煎至两面金黄色。

卤豆腐干的做法

卤豆腐干的做法：主料，油豆腐干。将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用。将锅加入半锅水烧热。将豆腐干倒入。加入香叶，红椒，八角。给一勺老抽。加入盐。再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤。大概半小时后，看图卤汁不是太多了。

将豆腐干浸泡在水中半小时，以便去除部分豆腐味。 在锅中加入老卤水，放入豆腐干，煮约五分钟，注意不要煮得太久，以免豆腐干过于软烂。 使用厨纸吸去豆腐干表面的油分和水分，然后放置冷却备用。 在锅中加入色拉油，冷油状态下火，待油热后转大火炸豆腐干。

材料：豆腐干、卤汁，辅料。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入卤汁。煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。

食材：豆干5块，茴香2颗，干辣椒2颗，生抽2勺，盐少许，味精少许。准备好豆干。把豆干片成厚薄均匀的薄片，一块豆干能片成三片。把所有的豆干都加工处理好。炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，逐片放入豆干薄片，煎干水分，煎至两面金黄色。