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红烧鲤鱼最简单的做法

红烧鲤鱼最简单的做法：用料：鲤鱼1条、料酒4勺、生抽2勺、老抽少半勺、冰糖5一6块、陈醋1勺、葱1根、姜8片、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。步骤：鲤鱼去鳞净膛。盆中放入料酒2勺，葱、姜、盐，把鱼放入腌制2小时。葱、姜、蒜切好备用。

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。烹入1勺醋和白酒。加入足量水。

鲤鱼去鳃去鳞去内脏，清洗干净，锅内倒适量的油，油热后放入鲤鱼。煎好一面后翻面放入所有配料和调料。加入适量的清水，大火烧开，中火慢炖。出锅装盘上面撒上香菜。成品如下。

准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。锅里烧油，油温六七成热。放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。炸好的鱼盛岀待用。

红烧鲤鱼有很多种做法，今天我就来给大家分享一个最简单的做法，一看就会，下面来和我一起操作吧。【菜名】：红烧鲤鱼 【主配料】：3斤左右鲤鱼1条，大葱一根切段，大蒜1把拍碎，生姜一块剁碎，八角3个，面粉1把。

红烧鲤鱼怎样做?

鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。腌制好的鲤鱼擦干表面水份，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

步骤： 鲤鱼宰杀清洗干净，去掉鳞片，掏出内脏，洗净后切成段状备用。 锅中倒入适量的油，烧热后放入鱼肉，略煎一下。 加入切好的葱姜蒜，煸炒均匀。 加入红烧汁，烧至汁浓鱼香四溢。 将红烧鲤鱼装盘即可。温馨提示： 鲤鱼一定要洗干净，口腔、鳃腔和腮腺也要注意清洁。

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。烹入1勺醋和白酒。加入足量水。

家常红烧鲤鱼简单做法

1、主料：鲤鱼一条。辅料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。

2、首先，将鲤鱼洗净，去鳞，去内脏，洗净后切成两块。用少许盐和料酒腌制15分钟，以去腥味。 在锅中加入适量的食用油，将鱼略煎至两面金黄色，捞出备用。 在锅中再加入少许食用油，放入姜片、蒜瓣、红辣椒、生姜丝和葱段，炒香出香味。 然后，放入适量的料酒，煮一分钟以去腥。

3、准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。锅里烧油，油温六七成热。放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。炸好的鱼盛岀待用。

红烧鲤鱼的做法

主料：鲤鱼1条 辅料：姜6片、蒜2粒、葱2棵、香辣酱1勺、盐2克、鸡精2克、生抽3勺、蚝油1勺、胡椒粉2克、淀粉20克、料酒3勺 红烧鲤鱼的做法步骤 鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。

- 食用油 适量 做法： 鲤鱼处理干净，洗净备用。姜切片，葱切段。 在鱼身两面切几刀，用料酒、生抽腌制15分钟。 热锅倒入适量的食用油，将鲤鱼两面煎至金黄色。 换小火，将锅中的油大部分倒掉，加入葱姜蒜末翻炒。 倒入适量的料酒、老抽、白糖、酱油和水，搅拌均匀。

红烧鲤鱼最简单的做法：用料：鲤鱼1条、料酒4勺、生抽2勺、老抽少半勺、冰糖5一6块、陈醋1勺、葱1根、姜8片、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。步骤：鲤鱼去鳞净膛。盆中放入料酒2勺，葱、姜、盐，把鱼放入腌制2小时。葱、姜、蒜切好备用。

鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净，去腥线，在鱼身上在割上几道小口，鱼身周身抹上料酒，腌渍10分钟。大蒜和姜切片，备点红辣椒，葱切碎。除了辣椒以外，再留下一点葱花，其余的材料都收放一切，再倒入红烧酱油，醋，糖，盐，后加点水搅拌均匀。炒锅热油，放入辣椒段炸香。

红烧鲤鱼的做法最正宗的做法

1、红烧鲤鱼最简单的做法：用料：鲤鱼1条、料酒4勺、生抽2勺、老抽少半勺、冰糖5一6块、陈醋1勺、葱1根、姜8片、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。步骤：鲤鱼去鳞净膛。盆中放入料酒2勺，葱、姜、盐，把鱼放入腌制2小时。葱、姜、蒜切好备用。

2、鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。腌制好的鲤鱼擦干表面水份，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

3、步骤： 鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鱼腥，洗净后控干水分。切上几刀，方便入味。 姜块和葱段切成丝备用。锅中加入适量的食用油，加热至油温六七成热后，下入鱼炸至两面金黄，捞出备用。 锅中加热适量的食用油，下入姜丝和葱丝煸炒出香味。

4、准备鲤鱼一条，重量在2-3斤之间，确保鲜活肥硕。将鱼洗净，两面各斜片几刀，以便入味。 准备五花肉2-3两，建议选择带肉皮的。将五花肉切片，厚度无所谓，但不要过厚。 备齐葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜等调料。葱白切三公分长的一段切成葱花，剩下的拦几刀，切成长约2-3公分的葱段。