汽水肉的做法 汽水肉的做法文字版？

汽水肉怎么做好吃又嫩

1、汽水肉蒸15到20分钟最嫩。汽水肉的做法：在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。关火，开盖取出即可食用。

2、步骤1 准备食材：猪肉200克、姜1块、圣女果3个、大葱1段、小葱1根。步骤2 猪肉去皮，剁成肉泥。步骤3 圣女果对半切开。步骤4 姜切末。步骤5 大葱切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先将剁好的猪肉放入容器里，加入淀粉、盐、生抽和少许水拌匀。

3、如果想要肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量的淀粉或酵素。

4、将肉糜放入碗中，加入姜末、料酒、生抽、盐、糖和适量的水，搅拌均匀。将肉糜分成两半，其中一半加入适量的水，搅拌均匀至水被肉糜吸收，这样可以使肉糜更嫩。将肉糜平铺在深盘或碗中，表面抹光滑，放入已经上锅蒸的锅中，大火约蒸20分钟左右。

5、好吃又嫩的汽水肉的做法如下：主料：猪肉、鸡蛋。辅料：嫩肉粉、生抽、姜、清水。工具：蒸锅、碗。食材准备好。猪肉碎里敲一颗鸡蛋、一勺嫩肉粉（嫩肉粉里本身有盐）、一勺生抽、姜粒拌匀。加入清水轻轻的和匀。锅里放冷水开始大火蒸，水开后转中火。

6、汽水肉具体做法：肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，然后倒入少许食用油。肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞，打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面。

汽水肉蒸多长时间最嫩

1、调料： 姜 2克 胡椒粉 1克 盐 3克 小葱 3克 各适量 汽水肉的做法： 将肉洗净去皮骨肉和筋络，剁成肉茸入钵内； 姜葱洗净，葱切葱花，姜切末； 将肉茸掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内； 连碗上笼，蒸15 分钟即成。

2、将加好水的碗放入，盖盖，点火； 蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火； 小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。

3、汽水肉做法：主料：猪里脊肉 250克，鸡蛋 1只，辅料：葱 1段，姜 1块，食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量；做法：1）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。3）再加入半个蛋清。

正宗汽水肉的做法

汽水肉的做法最正宗的做法： 准备材料：鸡腿肉、可乐、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生姜片腌制15分钟。 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。 加入葱姜煸炒出香味，倒入可乐，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，烧开后转小火焖煮20分钟。

猪后腿肉去筋，切成3×1cm的条状后，与调味料A拌匀腌约20～30分钟至入味即成生肉羹；鸡蛋与30cc的水一起打散成蛋液备用。

湖北汽水肉的做法：湖北汽水肉是一道传统的湖北特色菜，主要原料是猪肉和汽水。具体做法如下：将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。加入适量的汽水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入酱油、糖、盐、葱姜蒜末、辣椒粉等调味料，继续炖煮10分钟。