土豆炖鸡块的家常做法砂锅土豆炖鸡块的家常做法？

生活常识 2025年02月06日 15:10 2 admin

土豆炖鸡块的家常做法

1、土豆削皮切滚刀。倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。倒入食用油，姜丝，大火爆香。放入鸡块，大火翻炒均匀。放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。倒入土豆，加水。放入盐、白砂糖，翻炒均匀。大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。撒上葱花。

2、准备材料：鸡块洗净，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香。将鸡块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒去腥。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入切好的土豆块，翻炒片刻。加入足够的清水，水量要稍微高出食材，盖上锅盖煮沸。

3、准备好鸡块，洗净备用。将鸡块放入锅中加入清水，加入少量的料酒焯水，去除鸡块中的腥味。焯水后捞出鸡块，将锅中的水倒掉，锅洗净备用。将鸡块放入锅中，加入葱姜蒜，加入适量的生抽、老抽，加入适量的盐和糖，倒入适量的清水，混合均匀。放入适量的料酒，用中火煮开。

土豆削皮切滚刀。倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。倒入食用油，姜丝，大火爆香。放入鸡块，大火翻炒均匀。放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。倒入土豆，加水。放入盐、白砂糖，翻炒均匀。大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。撒上葱花。

步骤1 食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克。调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。步骤2 山药去皮，切滚刀块。步骤3 土豆去皮，切滚刀块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜对半切开。步骤6 大葱切片。步骤7 干辣椒切断。

步骤鸡肉块洗净，土豆去皮洗净切块，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段。锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开，捞出沥干。锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽5克翻炒均匀。

主料：鸡肉，土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜。鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切2cm见方的小块。锅内烧热油，放葱，姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

土豆炖鸡块的做法：准备好主料。鸡大腿洗净，斩成块。葱切段、姜切片。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。把鸡腿肉块焯水备用。

准备材料：鸡块洗净，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香。将鸡块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒去腥。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入切好的土豆块，翻炒片刻。加入足够的清水，水量要稍微高出食材，盖上锅盖煮沸。

土豆炖鸡块的制作方法准备食材：鸡、土豆、冰糖、花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、五香粉、盐。鸡洗净切块，再下锅焯水2分钟盛出。姜切片，葱切段，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入冰糖煮制融化变色，再加入鸡肉翻炒上色。

【食材所需】：鸡腿1个、土豆1个、青辣椒1个、香葱1根、生姜1块、白砂糖1勺、食用盐1勺、生抽2勺、食醋1勺、料酒2勺、花生油2勺【烹饪过程】：将所需的鸡腿、青椒等食材和配料都准备齐全，放置在一起，方便拿出，不用东奔西跑的。

把鸡腿肉块焯水备用。锅中放入少量的油爆香八角桂皮香叶辣椒葱姜。加入鸡块翻炒。变色后加入冰糖煸炒至上色。1加入酱油，料酒继续煸炒。1加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。1加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。1转大火收干汤汁即可。1土豆炖鸡块就做好看。

好吃又简单的土豆炖鸡块的做法如下：材料准备：鸡肉，土豆适量、盐、料酒、生抽适量、葱、油、干辣椒适量、锅、盘子等。鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

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