虾爬子的做法 虾爬子的做法视频？

有哪些能把虾爬子做得好吃的烹饪方法?

1、清蒸是最能保留虾爬子原汁原味的烹饪方法。将虾爬子清洗干净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后可以淋上一些热油和酱油，保持了虾爬子的鲜美口感。蒜蓉蒸虾爬子 蒜蓉蒸是一种非常受欢迎的做法。

2、清蒸虾爬子。清洗虾爬子后，放在蒸锅上蒸10分钟左右，可以蘸姜汁食用。椒盐虾爬子。用料酒、盐腌制虾爬子后，用油炸至金黄，再与蒜末、红椒圈等调料炒制。酱炒虾爬子。将清洗干净的虾爬子与葱、姜、蒜、辣椒等调料和甜面酱等炒制，直至熟透。香辣虾爬子。

3、虾爬子的做法有很多种，包括清蒸、香辣炒、椒盐、葱爆和蒜香等。以下是一些具体的做法介绍：首先，清蒸虾爬子是一种简单又能保留虾爬子原汁原味的做法。只需将虾爬子清洗干净，控干水分，然后放入蒸锅中，加入姜片和料酒，大火蒸10分钟左右即可。

4、蒸虾爬子，首先准备新鲜虾爬子、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉。将虾清洗并去须尾，铺姜葱于蒸锅底部，虾上撒上蒜瓣和调料，大火蒸10-15分钟，至虾变红。最后，可装饰以葱花，搭配酱汁或直接品尝，佐以啤酒，享受海鲜的鲜美。

5、蒸虾爬子：- 首先，将虾爬子彻底清洗干净。- 将锅中的水烧开后，将虾爬子放入，用大火蒸约5分钟，直至虾爬子壳变色，表明已经熟透。 煮虾爬子：- 选取新鲜的虾爬子，用清水冲洗干净，并彻底沥干水分。- 将葱切段、姜切片、蒜拍碎备用。- 在锅中倒入2/3的山茶油，加热至八成热。

炒虾爬子的家常做法

1、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。（4）炒锅放油，下入花椒爆香。（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

2、虾爬子洗净，沥干水分。姜、蒜切成末备用。 锅内倒入适量食用油，待油温升至7至8成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末，炒至蒜末变色。 将洗净的虾爬子倒入锅内，翻炒均匀。 加入料酒，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，期间需不断晃动炒锅，确保均匀受热。

3、酱炒虾爬子的做法： 准备虾爬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 虾爬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入虾爬子翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。

水煮虾爬子的做法

虾爬子买回去一定要好好清洗的，虾爬子放进淡盐水中浸泡半小时，然后用刷子刷洗干净，再用清水清洗干净控干水分。生姜切片要多一些，然后切一些葱段，锅里加上清水，把葱姜放进去。

虾爬子煮8分钟左右即可。首先准备食材：虾爬子、姜、盐、葱、八角。水煮虾爬子做法：先将虾爬子、姜、盐、葱、八角都准备好，然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡。浸泡20分钟后，然后将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐。

大约煮8分钟即可。煮熟的虾爬子味道鲜美，口感软糯。水煮虾爬子的做法：先将虾爬子姜盐葱大料都准备好，然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡。大概浸泡20分钟即可，然后将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐，水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。

虾爬子的做法蒸还是煮

虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。

都可以。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。煮虾爬子的方法：葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。濑尿虾变色后再过3分钟左右就可以盛起了。

虾爬子既可蒸食，也可煮食，各有特色。下面分别介绍两种烹饪方法。蒸虾爬子，首先准备新鲜虾爬子、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉。将虾清洗并去须尾，铺姜葱于蒸锅底部，虾上撒上蒜瓣和调料，大火蒸10-15分钟，至虾变红。

虾爬子是蒸还是煮 其实不管是蒸还是煮，这个要看个人口味，但是一般煮的虾爬子可以蘸料，味道会重一些。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。虾爬子蒸多长时间好 蒸虾爬子一般蒸5-10分钟。

蒸虾爬子一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

虾爬子的做法有两种，一种是蒸的，一种是煮的。那么虾爬子的做法蒸还是煮呢？其实两种做法都可以，不同的做法会带来不同的口感和口感体验。蒸的虾爬子口感细腻、鲜香，肉质鲜嫩，虾味十足，而且不会破坏虾爬子的形状，非常美观。

生腌虾爬子的做法

1、生腌虾爬子的做法： 准备虾爬子和盐，将虾爬子洗净沥干水分。 在一个干净的容器中，将虾爬子和盐按照1：3的比例混合均匀。 将混合好的虾爬子放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室，腌制时间根据个人口味而定，一般为2-3天。 取出腌好的虾爬子，用清水冲洗干净，沥干水分即可食用。

2、步骤：虾爬子用清水冲洗干净。准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。虾爬子加盐、加白酒拌匀腌制。花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用。葱、香菜、小米椒切碎，蒜、姜、柠檬切片放入盆中。

3、腌制虾爬子正宗做法： 将新鲜的虾爬子洗净，沥干水分备用。 准备腌制料：盐、白糖、料酒、生姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮等。 将腌制料放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。 将虾爬子放入腌制料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

4、具体做法如下：准备新鲜的虾爬子。加少量白酒洗净。洗净控干水分，整齐码入盆中。撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。

5、在营口地区享誉盛名的腌虾爬子制作方法如下：首先，选取新鲜的虾爬子，彻底清洗干净后，放置通风处晾干。其次，按个人口味准备腌制调料，通常包括食盐、白糖、料酒、生姜、大蒜和辣椒等，按适当比例混合调配。

6、首先，挑选新鲜的虾爬子，彻底清洗干净，然后晾干备用。 接下来，准备腌制调料。根据个人口味，将盐、白糖、料酒、生姜、大蒜和辣椒等食材适量混合调配。 将处理好的虾爬子放入调好的腌制料中，确保每一只虾爬子都均匀裹上调料。腌制时间控制在30分钟左右，不宜过长。

求正宗卤虾爬子做法

1、做法：将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。坐锅点火，加400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘。

2、生卤虾爬子的做法 准备食材：新鲜的大虾、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、香油。 虾洗净，去掉虾线，备用。 生姜切片，大葱切段，备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。 加入姜片、葱段煸炒。

3、下入虾爬子：将处理好的虾爬子倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。加入调味料：倒入料酒去腥，加入酱油、老抽调色，加入白糖提鲜。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过虾爬子。大火烧开后转小火慢炖：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，使虾爬子充分吸收卤汁的味道。

4、步骤一：首先，将活虾爬子洗净，确保泥沙被彻底清除。接着，将虾爬子捞出备用。步骤二：坐锅点火，加入400克清水。在此水中，放入卤料包（包括八角、香叶、桂皮等），并加入酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉。待水烧开后，关火并晾凉。之后，加入白酒并调匀，制成卤汁备用。